Odczynniki : olej roślinny , mineralny olej silnikowy
Szkło i sprzęt laboratoryjny : 2 parownice porcelanowe ,palnik gazowy , statyw , pierścień metalowy
Przebieg doświadczenia : W pierwszej parownicy umieść kilka kropel oleju roślinnego , a w drugiej parownicy - kilka kropel oleju silnikowego. Parownice intensywnie ogrzewaj w płomieniu palnika . Sprawdź zapach wydzielających się substancji .
Obserwacje : Z parownicy z olejem roślinnym wydzielają się pary substancji o ostrym i drażniącym zapachu , natomiast z parownicy z olejem silnikowym nie wydzielają się pary .
Wniosek : Olej roślinny ulega rozkładowi pod wpływem wysokiej temperatury wydzielając związek chem.- akroleinę 
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz