Wykrywanie węglanu wapnia

Odczynniki i sprzęt laboratoryjny:

– zlewka

– płonące łuczywko

– ocet

– skorupki jaja kurzego

– papierek wskaźnikowy

Schemat doświadczenia:

Obserwacje:

•  skorupki jaj pod wpływem octu rozkładają się
•  papierek wskaźnikowy zmienia kolor na zielony
•  płonące łuczywko gaśnie

Wnioski:

Węglan wapnia znajdujący się w skorupkach jaj rozkłada się pod wpływem kwasu octowego na octan wapnia, dwutlenek węgla i wodę. Zmiana zabarwienia papierka wskaźnikowego na zielony, świadczy o zmianie odczynu na zasadowy. Płonące łuczywko gaśnie, ponieważ wydziela się CO2, co potwierdza obecność CaCO3 w skorupkach jaj.

Ogrzewanie hydratów

Odczynniki i sprzęt laboratoryjny:

• Palnik spirytusowy
• Probówka
• Siarczan VI miedzi II woda 1/5

Obserwacja:

W miarę ogrzewania zawartość niebieski CuSO4 • 5H2O traci zabarwienie, aż w końcu substancja zmienia kolor na biały

CuSO4 • 5H2O → CuSO4 + 5H2O

Wniosek:

Przyczyną zmiany barwy jest utrata wody krystalizacyjnej i przejście soli uwodnionej w sól bezwodną. Dodanie wody powoduje ponowne uwodnienie cząsteczek bezwodnej i powrót niebieskiego zabarwienia.

Badanie właściwości kwasu acetylosalicylowego

Obserwacje : Uniwersalny papierek wskaźnikowy przyjął zabarwienie o odcieniu czerwieni.

 

Wniosek :  Kwas acetylosalicylowy jest związkiem o odczynie kwasowym.

          

Odróżnianie tłuszczu od substancji tłustej

Odczynniki : olej roślinny , mineralny olej silnikowy

Szkło i sprzęt laboratoryjny :  2 parownice porcelanowe ,palnik gazowy , statyw , pierścień metalowy

Przebieg doświadczenia : W pierwszej parownicy umieść kilka kropel oleju roślinnego , a w drugiej parownicy - kilka kropel oleju silnikowego. Parownice intensywnie ogrzewaj w płomieniu palnika . Sprawdź zapach wydzielających się substancji .

Obserwacje : Z parownicy z olejem roślinnym wydzielają się pary substancji o ostrym i drażniącym zapachu , natomiast z parownicy z olejem silnikowym nie wydzielają się pary .

Wniosek : Olej roślinny ulega rozkładowi pod wpływem wysokiej temperatury wydzielając związek chem.- akroleinę          

Wykrywanie obecności skrobi

Odczynniki: ugotowane ziarna fasoli , jodyna , woda destylowana

Szkło i sprzęt laboratoryjny : bagietka , szkiełka zegarkowe

Obserwacje : Badane próbki pod wpływem jodu zabarwiły się na ciemnoniebiesko.

Wniosek : Badane składniki zawierają skrobię .

           

Wykrywanie białka w twarogu

Obserwacje : Pod wpływem stężonego roztworu kwasu azotowego (V) twaróg zabarwił się na żółto.

Wnioski : Twaróg zawiera białka. Pojawienie się żółtej barwy świadczy o przebiegu REAKCJI KSANTOPROTEINOWEJ.